焉耆作为巴音郭楞的美食重镇，融合了新疆多元饮食文化，以下攻略助你高效打卡特色美味：
一、必吃特色菜品
- 烤全羊：选用本地羔羊，外皮酥脆、肉质鲜嫩，推荐「焉耆老字号烤羊庄」。
- 焉耆凉皮：筋道爽滑，配辣油和香醋，街头小店如「马家凉皮」味道正宗。
- 手抓饭：黄萝卜与羊肉慢炖，米粒油润，可尝试「古城手抓饭餐厅」。
二、餐馆选择策略
1. 老城区集中了多家家庭式餐馆，价格实惠且氛围地道；
2. 夜市（如焉耆中心夜市）适合体验小吃多样性，晚上7点后营业；
3. 高档餐厅多集中于新城区，适合追求环境的游客。
三、贴心提示
- 当地口味偏重，可提前要求调整辣度；
- 夏季建议搭配酸奶或冰镇格瓦斯解腻；
- 部分餐馆只收现金，需提前备好。
通过这份攻略，轻松规划焉耆美食之旅，感受舌尖上的西域风情！